凡事有“利”必有“害”。

無數(shù)的生產(chǎn)實(shí)踐證明，任何事物都是相對(duì)的，沒有一定的“利”與“害”，如何在小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)中掌握“利”與“害”分寸，做好“利”與“害”的平衡至關(guān)重要，首先要求我們對(duì)事物的“利”與“害”有一個(gè)充分的認(rèn)識(shí)。所以我們可以從以下三個(gè)方面來認(rèn)識(shí)“利”與“害”之間的關(guān)系。

一、池塘底部淤泥的“利”與“害”

龍蝦養(yǎng)殖過程中，隨著養(yǎng)殖時(shí)間的增長，池塘逐步老化，小龍蝦的排泄物、未攝食完的殘餌、各種生物死亡留下的有機(jī)物等不斷堆積，超過水體自身的自凈能力，這些有機(jī)物難以及時(shí)充分有效分解，積累在池塘底部，形成淤泥。

說起池塘底部淤泥對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖的危害，我們都深有感觸，淤泥增加耗氧量，易使底部造成缺氧，同時(shí)也是各種有毒有害的物質(zhì)（如氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等）、各種病原微生物和各種寄生蟲蓄積的倉庫。市場上由此而產(chǎn)生許多針對(duì)淤泥調(diào)節(jié)的產(chǎn)品——底質(zhì)改良劑，但大多數(shù)使用的效果并不明顯。

事實(shí)上，池塘底部淤泥在龍蝦養(yǎng)殖中是大害，但同時(shí)它里面又包含了各種有機(jī)質(zhì)和礦物元素這些物質(zhì)又是水體中各種生物生長所需的營養(yǎng)元素。底部淤泥的危害方式主要是在夜間大面積釋放，對(duì)水生生物造成危害，不好控制，然而白天釋放，有充足的溶氧進(jìn)行分解，就不會(huì)產(chǎn)生危害。

根據(jù)這種情況，如果在養(yǎng)殖小龍蝦的生產(chǎn)季節(jié)，提高水體活性，提升整體池塘的生態(tài)系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)效率，從而使池塘的有機(jī)污染物快速分解，讓富余氨氮大部分以營養(yǎng)源的形式被藻類吸收轉(zhuǎn)化而再利用，相當(dāng)于變廢為寶。也可每半月進(jìn)行一次拖底翻動(dòng)淤泥的作業(yè)，將淤泥中蓄積有毒有害物質(zhì)在白天釋放出來，充分接觸氧氣而氧化分解，同時(shí)有利于將淤泥中的各種營養(yǎng)元素釋放出來，供水體中各種微生物和藻類及時(shí)利用，起到施肥培養(yǎng)水質(zhì)的作用，同時(shí)在拖底翻泥的過程中，潑灑一些增氧劑類或底質(zhì)改良劑的調(diào)水產(chǎn)品，會(huì)產(chǎn)生較好的效果。

二、抗生素在河蟹養(yǎng)殖上的“利”與“害”

近年來，隨著規(guī)?；⒓s化、商品化養(yǎng)殖模式的逐步普及，在小龍蝦養(yǎng)殖過程中的細(xì)菌性疾病爆發(fā)幾率越來越高，許多諸如爛鰓、腸炎、黑爪等疾病除了水體消毒以外，通常還大量使用抗生素拌料內(nèi)服，以達(dá)到內(nèi)外結(jié)合的治病效果?？股匾环矫娲_實(shí)起到了殺菌消毒，防控疾病的效果，但同時(shí)也帶來了一些副作用，比如耐藥性、增加肝臟負(fù)擔(dān)、殘留大等，

小龍蝦的許多細(xì)菌性疾病都是通過直接或間接地感染細(xì)菌、真菌等引起的，如爛鰓、腸炎、水腫，魚類的水霉、蝦類的爛肢病等。利用抗生素可以有效地抑制或殺滅這些致病微生物，特別是對(duì)于一些爆發(fā)性的疾病，能夠有效地緩解和預(yù)防，這也導(dǎo)致抗生素的大量濫用。

適量的使用抗生素，可以有效改善水生動(dòng)物的腸道狀況，如使嗜酸性粒細(xì)胞減少，腸道的有效吸收面積增加等，提高水產(chǎn)動(dòng)物的消化吸收能力。 

抗生素的使用能減少小龍蝦對(duì)維生素、氨基酸以及礦物質(zhì)的需求。研究發(fā)現(xiàn)，在飼料中添加抗生素可以節(jié)約維生素B1、B2、B6、煙酸、生物素等營養(yǎng)成分。 

然而長期大量使用抗生素能導(dǎo)致耐藥菌株的產(chǎn)生，使得小龍蝦產(chǎn)生耐藥性，導(dǎo)致抗生素的劑量越用越大，成本也增加。肝臟在動(dòng)物體內(nèi)起著轉(zhuǎn)化和分解的作用，抗生素的頻繁使用會(huì)增加肝臟的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致小龍蝦中后期肝臟發(fā)白、糜爛，從而引發(fā)一系列肝臟問題。

通常情況下抗生素進(jìn)入小龍蝦體內(nèi)后會(huì)排除，只有少量殘留 ，但如果小龍蝦體質(zhì)較差，內(nèi)分泌系統(tǒng)失衡，加上經(jīng)常大量服用，則會(huì)導(dǎo)致抗生素大量在體內(nèi)蓄積，影響龍蝦產(chǎn)業(yè)的生態(tài)發(fā)展。

水體中含有大量有益生物菌，如芽孢桿菌、光合細(xì)菌等，這些菌群起著調(diào)節(jié)凈化水質(zhì)的作用，同時(shí)河蟹腸道內(nèi)也有相應(yīng)數(shù)量的消化菌類，而大量長期服用抗生素會(huì)對(duì)這些有益微生物造成一定影響，抑制和殺滅部分有益菌，使得水體中機(jī)體內(nèi)菌群失衡。 

三、肥水的“利”與“害”

肥水有“利”與“害”，是一把雙刃劍，管理得好會(huì)助你養(yǎng)蝦成功，管理不好會(huì)害你失敗。只有了解肥水利弊才能揚(yáng)長避短，才能掌控水質(zhì)、甚至超過15mg/L，所以藻類生長良好的水質(zhì)白天是不會(huì)缺氧的。白天開增氧機(jī)的作用并不是為了增氧，而是使到水體上下對(duì)流，溶解氧分布均勻，同時(shí)水體的緩緩流動(dòng)是為了營造類似天然海水的環(huán)境，有利于蝦的生長，再者白天開增氧機(jī)也有利于藻類繁殖及水質(zhì)穩(wěn)定。

藻類有很強(qiáng)的自凈能力。藻類一方面能夠絡(luò)合水體的懸浮物，使水質(zhì)清爽潔凈，藻類生長良好的水體飼料臺(tái)是非常干凈的，看不見任何污泥，凡是飼料臺(tái)看見污泥都說明藻類已經(jīng)有問題，說明溶解氧不充足。另一方面藻類能夠吸收、氧化、絡(luò)合水體中的氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫、重金屬等有害物質(zhì)，是最經(jīng)濟(jì)的解毒劑，肥水勝過一切解毒藥物，肥水放苗既可以免放解毒藥物又能夠顯著提高成活率。

肥水能夠穩(wěn)定水質(zhì)。由于藻類在水體物質(zhì)循環(huán)當(dāng)中扮演著供氧、吸收、絡(luò)合的重要角色，所以生長良好的藻類對(duì)PH值、氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫、重金屬等有顯著的緩沖、降解作用，能夠有效避免水質(zhì)指標(biāo)大起大落。

肥水可以為小龍蝦提供隱蔽場所。由于蝦要經(jīng)常脫殼，特別需要安全的環(huán)境，過于清澈透明的水體是不適宜的。肥水不但能夠增加混濁度，而且透明度的降低又能夠防御敵害，減弱太陽輻射，減緩水溫度變化，這些對(duì)于蝦的安全與棲息都是至關(guān)重要的湖北小龍蝦。

能夠提供天然餌料。由于藻類含有葉綠素，能夠利用太陽的光和熱進(jìn)行光合作用，為小龍蝦提供天然餌料，這對(duì)于蝦的健康生長也是非常重要的。

然而肥水也存在一定的“弊”端，肥水增加晚上耗氧量，容易造成晚上缺氧。由于藻類含有葉綠素，能夠光合作用，具有植物的屬性，而凡是具有光合作用的植物都具有白天產(chǎn)氧晚上耗氧的特點(diǎn)，所以肥水比不肥水的水體晚上更容易缺氧，白天藻類越濃晚上越容易缺氧。如果不認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，長期保持較濃的水體，較低的透明度，較高的PH值，晚上就會(huì)長期處于缺氧或亞缺氧狀態(tài)，蝦遲早都會(huì)出問題。

藻類個(gè)體很小，單個(gè)藻類眼睛是看不到的，肥水所產(chǎn)生藻類的數(shù)量是非常巨大的，一方面生長中的藻類對(duì)水質(zhì)具有顯著的凈化作用，另一方面老化死亡的藻類又是水質(zhì)很大的污染源。大量死藻不但嚴(yán)重污染蝦塘底質(zhì)和水質(zhì)，而且細(xì)菌分解死藻需要消耗大量氧氣，造成溶解氧急劇下降，導(dǎo)致小龍蝦發(fā)病死亡。

肥水容易變化，造成應(yīng)激。由于藻類生長與天氣、肥料、增氧等因素密切相關(guān)，所以藻類每天都會(huì)隨著這些因素的變化而變化。包括向好的方面變化和向壞的方面變化，所謂壞的變化是指水色太濃或太淡，透明度太低或太高，pH值超過9.0或低于7.6，以及藻類大量老化死亡。這些壞的變化雖然表現(xiàn)形式各不相同，但最終都是造成溶解氧降低，造成應(yīng)激，導(dǎo)致底質(zhì)、水質(zhì)惡化，最后導(dǎo)致小龍蝦發(fā)病死亡。

如果弄懂了肥水原理，弄清楚了肥水的利弊，那么趨利避害就容易了。

首先建立優(yōu)良的水色及穩(wěn)定的藻相。藻類有兩個(gè)特點(diǎn)：一是首次肥水的水色一般都是優(yōu)良水色，不良水色一般都是發(fā)生在養(yǎng)蝦的中后期，即使最早出現(xiàn)也是在投放龍蝦種苗之后，放蝦苗之前是很少出現(xiàn)不良水色的。二是施肥次數(shù)越多，肥水時(shí)間越長，培育出來的藻相越穩(wěn)定，而穩(wěn)定的藻相一旦建立就不容易改變，包括消毒及中小程度的惡劣天氣也很難改變。所以我們只要按照這兩點(diǎn)來肥水，就能夠獲得好水色和穩(wěn)定藻相。

四、小龍蝦養(yǎng)殖沒有模式只有系統(tǒng)

小龍蝦養(yǎng)殖是一個(gè)系統(tǒng)工程，任何工作都只是這個(gè)系統(tǒng)工程的一個(gè)方面，只是其中的一個(gè)環(huán)節(jié)，再好的水色也不能代替消毒，也不能代替其它。小龍蝦養(yǎng)殖沒有捷徑，只有老老實(shí)實(shí)按照常規(guī)來操作，只有認(rèn)認(rèn)真真把小龍蝦苗種質(zhì)量、塘口條件、季節(jié)天氣、肥水、消毒、蝦病防治、增氧、營養(yǎng)、抗應(yīng)激等方面都兼顧都做到位，我們應(yīng)該對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)都有個(gè)理性的判斷和分析，切勿盲目跟風(fēng)，認(rèn)真做到趨利避害，化害為利，小龍蝦養(yǎng)殖才能成功。